Źle zbilansowana dieta prowadzi często do niedoboru składników odżywczych. Polacy rzadko kiedy stosują się do zaleceń specjalistów do spraw żywienia w kwestii ilości zjadanych porcji przetworów mlecznych – dla dorosłych powinny to być 2, a dla dzieci minimum 3 porcje dziennie. Jakie walory jogurtu mogą przekonać sceptyków do włączenia go na stałe do swojego 
menu?

Jogurt = mocne kości

Jednym z głównych problemów żywieniowych Polaków jest niedobór wapnia, którego odpowiednia ilość w posiłkach jest absolutnie niezbędna , aby budować i utrzymywać prawidłową masę kostną. Badania pokazują, że w Polsce ten niedobór występuje we wszystkich grupach wiekowych. Najbardziej niepokoi fakt, że już 80 proc. dzieci w wieku 1-3 ma dietę ubogą w wapń, a u dzieci przedszkolnych wynik jest niewiele lepszy: 50 proc. Dzieci potrzebują wapnia do prawidłowego wzrostu i budowy mocnych kości. Również młodzież w wieku okołopokwitaniowym, 
w okresie największych przyrostów masy kostnej, spożywa niewystarczającą
 ilość wapnia.

Zbyt niskie spożycie mleka, jogurtów i innych przetworów mlecznych przez dzieci i młodzież sprawia, iż nie dochodzi do osiągnięcia szczytowej masy kostnej, co zwiększa ryzyko rozwoju osteoporozy w późniejszym wieku. Unikanie produktów mlecznych 
w dorosłym życiu zaburza remodeling tkanki kostnej i sprzyja utracie masy kostnej. Aby zapobiegać osteoporozie, Międzynarodowa Fundacja Osteoporotyczna zaleca dzieciom, młodzieży i dorosłym utrzymywanie odpowiedniej podaży wapnia 
i witaminy D.

Z odsieczą przychodzi tutaj jogurt, bogatszy w wapń niż mleko – 350 ml jogurtu zawiera tyle samo wapnia co 500 ml mleka. Jogurt i produkty mleczne zawierają nie tylko wapń i witaminę D, ale także inne istotne składniki odżywcze ważne dla zdrowia kości, w tym m.in. białko, fosfor, magnez, sód, potas, witaminę B12 i cynk.

Kremowa lekkość bytu

Jogurt posiada składniki, które ułatwiają jego trawienie. To ważna informacja szczególnie dla osób nietolerujących laktozy – jogurt należy do produktów łatwostrawnych dzięki obecności bakterii rozkładających cukier mleczny (laktozę). W związku 
z tym organizm dużo szybciej i łatwiej trawi jogurt niż mleko. Badania regionalne pokazują, że problem nietolerancji laktozy dotyczy ok. 17 proc. dzieci i ok. 38 proc. dorosłych 
w Polsce. Z kolei badania międzynarodowe, przeprowadzone na różnych populacjach 
i grupach dowiodły związku przyczynowo-skutkowego między spożyciem żywych kultur jogurtowych w jogurcie a poprawą trawienia laktozy u osób z zaburzeniami jej trawienia.