Jak zmienić postrzeganie i nastawienie do zwrotu „zdrowa dieta”? Jak powinniśmy odżywiać się latem?
Daria Ładocha
Dziennikarka i coach zdrowia, miłośniczka zdrowego żywienia, mama dwójki dzieci, autorka książek, trener kulinarny z zakresu kuchni tajskiej, prowadząca program „Patenciary” w TVN Style
Na te pytanie odpowiada nam entuzjastka zdrowego stylu życia, kobieta tryskająca energią i emanująca doskonałym samopoczuciem – Daria Ładocha, która przekazuje nam również 5 inspiracji na zdrowe posiłki – lekkie, łatwe w przygotowaniu i co ważne – PYSZNE!
Czy zdrowa dieta może być uniwersalna? Czym jest „świadome żywienie” według pani?
Unikam słów „zdrowa dieta” dlatego, że jest to termin mało konkretny, niedoprecyzowany. Sposób żywienia nie może być uniwersalny. Może pokażę to na moim przykładzie – na pewnym etapie mojego życia okazało się, że mam nietolerancje pokarmowe na niektóre produkty i tak na przykład kasza gryczana jest dla mnie niezdrowa, ale czy mam prawo powiedzieć, że ona jest niezdrowa dla wszystkich? No nie, chociaż dla mnie jest bardzo szkodliwa. Dlatego wolę mówić o „świadomej diecie”, która jest dla mnie zespołem nawyków żywieniowych, wspierających zdrowie. Dzięki nim wzrasta nasza odporność oraz sprawiają one, że nasze samopoczucie jest dobre. Nie oznacza to jednak, że nie należy stosować uniwersalnych zasad żywieniowych, ale uważam, że warto korzystać z nich dopiero po dopasowaniu do siebie. Jeśli wsłuchamy się we własny organizm i dowiemy, co nam służy i nas wspiera, to dopiero wtedy pomoże to osiągnąć zdrowie i tym samym dobrą kondycję oraz samopoczucie.
A jak według pani powinna wyglądać dieta w okresie letnim?
Jeżeli lato jest upalne, warto korzystać ze wszystkich wychładzających produktów, które o tej porze roku możemy znaleźć na straganach i sklepowych półkach. Idealnie sprawdzą się sezonowe warzywa i owoce, takie jak bób, fasolka szparagowa, nowalijki, maliny, czereśnie, truskawki oraz produkty, takie jak kefiry, jogurty naturalne itp. O tej porze roku warto zrezygnować z mięsa, gdyż jest ono najsilniej rozgrzewającym produktem spożywczym. Latem stragany są przepełnione wieloma pysznościami, dlatego jedzmy sezonowo, a nie tylko zbudujemy odporność, ale też będziemy tryskać energią.
Przepisy i zdjęcia zostały nam udostępnione dzięki uprzejmości Pani Darii Ładochy i pochodzą z jej bloga mamalyga.org.
Po więcej inspiracji zapraszamy również na Instagram @darialadocha!